En México, diciembre nos llena de recuerdos, aromas y platillos inolvidables. Las recetas típicas de diciembre son el alma de nuestras reuniones, uniendo sabores tradicionales con el calor de la familia. Aquí te presentamos las más representativas de esta temporada.
Tamales: Una tradición mexicana de diciembre
Los tamales son un clásico de las posadas y reuniones decembrinas. Este platillo, elaborado a base de masa de maíz y envuelto en hojas de maíz o plátano, puede rellenarse con carne, chiles, frutas o incluso dulces. Cada región de México tiene su propia versión, desde los tradicionales tamales verdes hasta los de dulce con pasas y canela.
Ponche: Una de las recetas típicas de diciembre
El ponche es la bebida típica que no puede faltar en las posadas. Preparado con frutas como tejocotes, guayabas y caña de azúcar, este caldo dulce es una explosión de sabores cálidos y reconfortantes. Para los adultos, puede incluir un toque de piquete con ron o tequila.
Buñuelos: Postre clásico de diciembre
Nada dice “diciembre” como un buñuelo crujiente espolvoreado con azúcar o bañado en miel de piloncillo. Este postre, de raíces españolas, se ha adaptado a la perfección a la cultura mexicana, convirtiéndose en un favorito para acompañar las noches frías con una taza de café o chocolate caliente.
Rosca de Reyes: El broche de oro del mes
Aunque su momento cumbre es el Día de Reyes, la rosca comienza a aparecer en las mesas mexicanas desde finales de diciembre. Decorada con frutas cristalizadas y acompañada de un buen chocolate, este pan es un símbolo de unión y celebración.
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